Cigarretes são salgados em formato cilíndrico fritos e muito saborosos. Você pode recheá-los como quiser, mas o mais famoso é o recheio de presunto, queijo e catupiry. Experimente e sirva um salgado delicioso para os seus amigos e familiares!
Ingredientes
4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres de sopa de fermento biológico instantâneo ou 1 tablete de 15g de fermento biológico fresco
1 colher de café de sal
2 ovos
1 xícara de chá de leite morno
4 colheres de sopa de óleo
recheio a gosto
ovos e queijo parmesão ralado grosso para empanar
Modo de Preparo
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno.
Em seguida, acrescente os outros ingredientes aos poucos, deixando a farinha de trigo por último. Então, mexa e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
Em seguida, divida a massa em 12 partes iguais e deixe crescer até dobrar de volume.
Abra a massa em formato de retângulo, recheie, enrole como rocambole e feche os lados retirando todo ar.
Empane com queijo parmesão ralado grosso e frite em óleo quente.
Escorra e sirva.
Dica: O recheio tem que ser um pouco úmido, por exemplo, queijo, presunto e catupiry; frango e catupiry; carne com queijo, entre outros.
