A enchilada é um prato bem característico da cozinha mexicana. Pra quem gosta, o restaurante Guacamole de Campo Grande ensina a fazer a Enchilada pollo los pericos, o prato escolhido para o Festival Brasil Sabor porque tem grande saída na casa e quem come, não sai com fome: a porção individual é de 730 gramas.
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Enchilada pollo los pericos tem 730 gramas (Foto: Guacamole / Divulgação)
Enthilada pollo los pericos
Ingredientes:
2 tortilhas de trigo
240 g de salsa picante
80 g de frango em cubos
140 g de mix de queijo
30 g de guacamole
30 g de pico de gallo
30 g de sour cream
60 g de frijóles
60 g de arroz mexicano
milho e coentro picado para decoração.
