Um prato do pantanal deu o que falar ontem (10), em uma batalha de receitas exibida pelo programa Fantástico, da Rede Globo. A batalha final contou com estrogonofe vegano contra o estrogonofe pantaneiro, que foi preparado com cachaça local e shimeji.
O chef Paulo Machado, de Campo Grande, levou o troféu de vencedor e arrancou suspiros de Ana Maria Braga e Louro José, que foram convidados especiais para definir o resultado final do concurso.
Paulo preparou um estrogonofe de jacaré flambado na cachaça local, com shimeji cinza e leite de castanha do Pará. Ele competiu com o chef Rodrigo de Bauru-SP, que preparou um estrogonofe vegano para a competição.
“Os dois estão muito bons, mas por ser um estrogonofe, pra mim tem que ter uma carne, eu fico com estrogonofe de jacaré”, escolheu Ana Maria.
